Cold Brew Tea - so geht�s!

Wenig Bitterstoffe/Koffein, aber sehr viel Geschmack. F�r die Herstellung eines erfrischenden, kalt angesetzten Teegetr�nks eignen sich insbesondere hochwertige Teebl�tter. Optimalerweise verwendest du eiskaltes klares Leitungswasser, ggf. das Wasser einen Moment laufen lassen, damit es ganz frisch, kalt und klar ist.

Nun gibst du in etwa die doppelte Teemenge als f�r einen hei�en Aufguss in ein Gef�� und f�llst es mit dem kalten Wasser auf. Nach Belieben kannst du auch einige Eisw�rfel dazugeben. Das Ganze jetzt f�r einige Stunden im K�hlschrank ziehen lassen. Die Ziehdauer beim Kaltansatz kannst du sehr individuell deinem pers�nlichen Geschmack anpassen und auch je nach Teesorte variieren. Mindestens 1,5 bis 2 Stunden sollten es aber schon sein. F�r die meisten Teesorten sind 3-6 Stunden optimal, aber auch eine l�ngere Ziehdauer schadet nicht, so kannst du deinen Cold Brew Tea auch abends ansetzten und am n�chsten morgen abgie�en. Wenn du magst lassen sich die Teebl�tter direkt nach dem Abgie�en auch noch einmal f�r einen hei�en Aufguss verwenden.

Der fertige Cold Brew Tea l�sst sich wunderbar mit einem Spritzer Zitrone oder Limette verfeinern. Auch frische oder gefriergetrocknete Fr�chte eignen sich prima um den leicht s��lichen Geschmack des Kaltansatzes noch etwas zu verst�rken.

Nun w�nschen wir dir einen tollen Frischekick mit dieser Zubereitungsvariante, die sich vor allem f�r hochwertige Gr�ne und Wei�e sowie Oolong Tees eignet. Auch ein frischer Darjeeling Schwarztee kann auf diese Weise ein sehr interessantes Aroma entfalten.